當前位置：
隨著中國食品工業的快速發展，有越來越多的食品生產，加工和管理公司。為了滿足消費者對食品外觀，口味，便利性和保存時間的偏好和需求，法律制定了國家法律。濫用興奮劑，摻假，非法添加或濫用食品添加劑和其他犯罪行為都是反復禁止的。傳統監管方式已經跟不上現代監管工作的需要。
實驗室監管也面臨兩難選擇。目前，國內大多數食品檢驗機構的食品檢驗人員較少，檢驗區域不足。難以對國家抽水，省抽水和國家食用農產品進行大規模檢驗。大量的抽樣基金由第三方食品檢測機構投資和委托。食品安全快速檢測儀成為一種新興的監管技術，并逐漸被推向歷史舞臺，受到食品監管部門的歡迎和應用。
那么，進行快速食品檢測的意義何在？結合多年食品快速檢驗的經驗總結為三點。首先，它被用于日常監督和監測，以有效監測生產環境，加工條件，以及在流通中不易察覺的食品，特別是在欠發達地區和廣大農村地區。它可以擴大食品安全監測范圍，增加尋找食品的可能性，推進風險預警或解決問題;二是用于大型活動的食品安全，有利于防止大規模食物中毒的發生;第三，它用于處理緊急事件，可以快速篩查食物中毒的可疑因素，防止進一步傳播，并贏得救援患者的較佳時機。通過提供快速檢測，為食品安全監管提供有效的技術支持，提高監管的針對性和針對性，提高監管效率。
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